ça y est la vendange 2011 est rentrée, le pressoir finit de presser les derniers raisins.

Comme à l'acoutumée , le dernier jour de la vendange on fait "le chien", je m'explique c'est une expression (dont je n'ai toujours pas eu l'explication) faire le chien  en pratique, c'est le dernier déjeuner qui suit la fin des vendanges, donc un déjeuner un peu plus  "élaboré" et on reste plus longtemps à table , l'ambiance est festive, et les plaisanteries fusent.

Autour de la table on trouve tous les gens du pressoir, et nos employés

Au menu cette année: des "nems" amenés et fabriqués par notre équipe de vietnamiens. Ils sont repartis d'hier  au soir

ensuite choucroute (très très bonne, j'adore) une bonne salade verte au vinaigre balsamique, plateau de fromages, et cerise sur le gâteau, si je peux m'exprimer ainsi pour le dessert: 2 charlottes faites maison, une au chocolat l'autre aux amandes, accompagnées d'une bonne crème anglaise, un vrai délice!!!

je ne vous cache pas que la digestion est un peu plus difficile, je me suis laissé emportée par la gourmandise et tant pis , c'est pas tous les jours la fin des vendanges.

Très belle vendange,beaucoup de raisins, degré un peu moindre car les vignes étaient très chargées, et heureusement qu'il a fait chaud car il fallait ça pour que les grappes arrivent à maturité.

En apéritif, nous avons ouvert un jéroboam de champagne, contenance 4 bouteilles , après du chablis avec la choucroute, (moi, j'ai préféré une bière, mais chut!!!) ensuite, une fois n'est pas coutume, un peu d'alcool  de raisins, on appelle ceci "la goutte" avec le café!

Voilà c'est terminé, je vous mets ci-desous quelques photos du réfectoire, vive la vendange 2011!!!!!!

les jeunes sont en bout de table.

Isabelle (notre fille) et ses jumellesle polo rayé Serge

Sylvie notre bonne cuisinière , c'est sa trentième vendange, elle travaille autrement en cave toute l'année.

Sylvie au fourneau!

ce qu'il reste des nems, très appréciés à l'apéritif avec le champagne.

Martial qui raconte une histoire, à  gauche  en polo rouge Sylvain le mari de Sylvie qui  travaille toute l'année sur l'exploitation.

Le Jéroboam vide.......

Ce que l'on voit de la fenêtre de la cuisine, du vert, toujours du vert!!!!

Une autre vue au-dessus des toits, nous sommes très haut dans la colline!

FIN.